Город
576
Конференция Конференция Конференция
Событие завершено

Конференция "Факторы успеха ресторанного проекта"

13 февраля (вторник) в 09:30
Ресторан "Чайка"
Стоимость
6 500 v
Конференция "Факторы успеха ресторанного проекта"

У вас есть возможность задать свои вопросы гуру ресторанного рынка — основателю холдинга White Group (все рестораны и кафе-кондитерские FermA и ресторан на воде «Чайка») Игорю Пращенко и генеральному директору Forum Restaurant Group (рестораны «Будда-бар», Tse Fung, Il lago dei cigni) Галине Белоусовой! После конференции предусмотрен ужин со спикерами.

Программа конференции

9.30–10.00: регистрация и утренний кофе-брейк.

10.00–11.00: что считать успехом? Успех — это попадание в тренд, прибыль с первого дня открытия, очередь на входе? А может быть, длинный разгон и врастание в рынок на долгие годы? Или и то, и другое, и «если можно — без хлеба»? Какое заведение считать успешным?

Спикеры: Игорь Пращенко и Галина Белоусова.

11.00–12.30: «локейшн, локейшн и локейшн»: так ли это сегодня? Зависит ли успешность нового заведения от его месторасположения напрямую. Куда едут гости, несмотря ни на что?

Спикер: Игорь Пращенко и Галина Белоусова.

12.30–14.00: «хорошая кухня»: что это такое в понимании гостя? В какой мере важен авторский взгляд шеф-повара. Чего сегодня ждёт от шеф-повара ресторатор и гость?

Спикер: Зиннят Акбашев, бренд-шеф холдинга White Group.

14.00–15.00: обед.

15.00–16.30: как сделать цену для гостя приятной? Выбор продуктов и работа с поставщиками. Качественное «замещение импортозамещения».

Спикер: Игорь Пращенко и Галина Белоусова.

16.30–18.00: чем ограничено время жизни успешного заведения. Может ли успех длиться вечно? Когда начинать ребрендинг: практический опыт.

Спикер: Игорь Пращенко.

18.30–20.30: ужин со спикерами.

Количество спикеров может быть увеличено.

Участникам Бизнес-клуба журнала «Ресторановед» вход бесплатный!

ужин с экспертами оплачивается дополнительно

В стоимость посещения мероприятия входит:

  • участие в программе конференции;

  • утренний кофе-брейк;

  • обед;

  • сертификат участника;

  • видеозапись конференции.

Условия участия:
  • Регистрация до 13.02.2018 включительно, старше 18 лет
Ресторан "Чайка", Крестовский остров наб. Мартынова, д 40
7 минут через парк от метро Крестовский остров
Похожие события
Конференция CPA Life 2018 858 Конференция CPA Life 2018 Конференции Конференция CPA Life 2018 26 апреля состоится 5-ая юбилейная конференция по Интернет-рекламе и партнерскому маркетингу в Санкт-Петербурге – CPA Life 2018 - https://cpalife.su гостиница «Park Inn Пулковская» От 3 380 v 26 апреля в 09:00 Конференция MDAY Маркетинг Приложений 744 Конференция MDAY Маркетинг Приложений Конференции Конференция MDAY Маркетинг Приложений MDAY Маркетинг Приложений пройдет 2 марта 2018 в Петербурге и будет посвящен мобильной рекламе, арбитражу и монетизации приложений Конгрессный центр ПетроКонгресс От 2 990 v 2 марта в 10:00 Digital Spring 2018 - глобальное событие в сфере интернет-маркетинга и it-технологий! 316 Digital Spring 2018 - глобальное событие в сфере интернет-маркетинга и it-технологий! Конференции Digital Spring 2018 - глобальное событие в сфере интернет-маркетинга и it-технологий! Ультрасвежие идеи и технологии ждут вас 30 марта 2018 года в Hotel Olympia Garden. Sokos Hotel Olympia Garden Бесплатно 30 марта в 10:00 Научно-практическая конференция «Современные аспекты управления в сестринском деле» 217 Научно-практическая конференция «Современные аспекты управления в сестринском деле» Конференции Научно-практическая конференция «Современные аспекты управления в сестринском деле» «Академия медицинского образования им. Ф.И.Иноземцева» приглашает на научно-практическую конференцию «Современные аспекты управления в сестринском деле», которая пройдет 20 апреля 2018 года. Елизаветинская больница Бесплатно 20 апреля в 10:00
Интересные места
Русский музей 973 Русский музей Русский музей Среди архитектурно-художественных комплексов, которыми изобилует Северная Пальмира, без сомнения, первое место занимает Русский музей в Петербурге. Он является первым в России государственным учреждением музейного типа Инженерная ул., 4 Домик Петра I в Санкт-Петербурге 1045 Домик Петра I в Санкт-Петербурге Домик Петра I в Санкт-Петербурге Пётр I был не только удивительным монархом, но и уникальным человеком, его жизнь отличалась от прочих царей и императоров. В быту он был крайне неприхотлив, что удивительно для представителей великих особ. Петровская наб., 6 Казанский кафедральный собор 863 Казанский кафедральный собор Казанский кафедральный собор Этот старинный петербургский храм связан со всеми важными историческими событиями, которые затрагивали Россию. Казанский собор в Петербурге свою известность получил благодаря той роли, которую отвела ему история Отечественной войны 1812 года. Казанская пл., 2 Кунсткамера 1030 Кунсткамера Кунсткамера Кунсткамера в Петербурге – знаменитый «кабинет редкостей», основанный Петром I в начале 18 в. Сегодня это заведение называется Музеем антропологии и этнографии. Его коллекция насчитывает свыше 1,2 миллиона уникальных экспонатов. Университетская наб., 3